Die Geschwindigkeit des Knetens und das Wechselspiel mit der Teigruhe sind Faktoren, die Konsistenz und Geschmack einer Backware mitbestimmen. Antriebssysteme aus Motor, Getriebe und elektronischer Antriebstechnik ermöglichen sowohl in handwerklichen Backstuben als auch in der industriellen Produktion, dass die Bewegungsabläufe sicher und variabel gesteuert werden. „Damit wird die Antriebskonzeption zum Teil des Rezepts“, sagt Jörg Niermann, Bereichsleiter Marketing bei NORD DRIVESYSTEMS.
Von der Teigbearbeitung bis zur Endverpackung
Mit technischer und Branchenexpertise unterstützt der Systemlieferant die Backwarenindustrie mit der Entwicklung maßgeschneiderter Antriebslösungen für alle Bereiche des Fertigungsprozesses. Das reicht von der genannten Teigbearbeitung über die genaue Abstimmung von Teigband und Förderprozessen, Dosieren und Abfüllen bis hin zur Produkt- und Endverpackung. Der modulare NORD-Produktbaukasten umfasst speziell für die Anforderungen in der Lebensmittelindustrie entwickelte Antriebskomponenten.
Beispiele dafür sind:
- 2-stufiger Kegelradgetriebemotor NORDBLOC.1 mit Aluminiumgehäuse in leicht zu reinigender Wash-down-Ausführung für Anwendungen in der Fördertechnik
- das integrierte Getriebemotorkonzept DuoDrive mit hocheffizientem IE5+ Motor und einem einstufigen Stirnradgetriebe in einem kompakten Gehäuse mit wenigen Verschleißteilen
- MAXXDRIVE®-Industriegetriebe ausgestattet mit leckagefreiem SAFOMI-IEC-Adapter und hygenischem, lüfterlosen Glattmotor für Misch- und Rühwerke
- dezentrale Frequenzumrichter wie NORDAC ON+ oder NORDAC LINK mit hoher Steckbarkeit und Plug-and-Play-Konzeption
- Schaltschrankumrichter NORDAC PRO SK 500P mit USB-Schnittstelle zum spannungsfreien Parametrieren
Wartungsarm, energieeffizient und langlebig
„In der Backwarenindustrie sind Lösungen gefragt, die wartungsarm, energieeffizient und langlebig sind“, sagt Niermann. „Mit unserer Branchenexpertise und den richtigen Produkten können wir unsere Kunden in der Backwarenindustrie zu Bestleistungen befähigen.“ NORD entwickelt und produziert ein vielfältiges Sortiment an Antriebslösungen komplett aus einer Hand für über 100 Branchen. Dafür kann der Systemlieferant auch auf ein globales Netzwerk zurückgreifen, das mehr als 80 Länder umfasst.
Seit 1965 entwickelt, produziert und vertreibt NORD DRIVESYSTEMS mit heute ca. 4.800 Mitarbeitern Antriebstechnik und ist einer der international führenden Komplettanbieter der Branche. Neben Standardantrieben liefert NORD anwendungsspezifische Konzepte und Lösungen auch für besondere Anforderungen, zum Beispiel mit Energiesparantrieben oder explosionsgeschützten Systemen. Der Jahresumsatz im Geschäftsjahr 2023 betrug 1,09 Mrd. Euro. NORD hat 48 eigene Tochtergesellschaften in 36 Ländern und weitere Vertriebspartner in mehr als 50 Ländern. Diese bieten technische Beratung, Vor-Ort-Bevorratung, Montagezentren und Kundendienst. NORD entwickelt und produziert ein vielfältiges Sortiment an Antriebslösungen für über 100 Branchen, ein Getriebesortiment für Drehmomente von 10 Nm bis über 282 kNm, liefert Elektromotoren im Leistungsbereich von 0,12 bis 1.000 kW und fertigt mit Frequenzumrichtern auch die erforderliche Leistungselektronik bis 160 kW. Umrichterlösungen sind sowohl für die klassische Installation im Schaltschrank als auch für dezentrale und vollintegrierte Antriebseinheiten erhältlich.
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